Le nostre confetture sono realizzate senza addensanti, coloranti e conservanti. Vengono prodotte partendo da ortaggi e frutta fresca raccolti al giusto grado di maturazione e lavorati con una concentrazione a bassa temperatura che consente di lasciare inalterate le proprietà organolettiche, di non far caramellare lo zucchero durante la cottura e di conservare inalterato il profumo ed i sapori della frutta e ortaggi.
L’utilizzo di una minima quantità di zucchero ne esalta il gusto. Le materie prime (frutta e ortaggi) provengono esclusivamente dai frutteti e orto aziendali, nell’agro di Paternopoli.
Utilizziamo solo frutta e ortaggi freschi di stagione, per cui la disponibilità di un prodotto è legata alla sua stagionalità.
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