La nostra Azienda è orgogliosa di produrre conserve sottolio, che nascono in Irpinia secondo le tradizionali ricette di una terra dalla cultura agricola e gastronomica secolare.
Tutte le nostre conserve e sottoli esaltano il sapore e la freschezza di ortaggi e verdure coltivati con metodi che privilegiano ingredienti di prima scelta e non contengono coloranti e conservanti.
I nostri prodotti provengono dalle coltivazioni dell’orto aziendale di contrada San Felice, nella ridente terra di Paternopoli, caratterizzato da un terreno con acque sorgive, ben sciolto e soleggiato.
Il processo di trasformazione inizia con la lavorazione dell’ortaggio esclusivamente fresco, dal campo al vasetto nel corso di poche ore. Questo ci consente di partire da una materia prima viva e fragrante, assolutamente perfetta e non alterata da precedenti passaggi. Le fibre, le vitamine, il gusto ed il sapore si riscoprono integri e immutati nel momento dell’assaggio.
Solo gli ortaggi e le verdure migliori riempiono i nostri eleganti vasi in vetro, insieme a un mix di olio di oliva prodotto nei nostri uliveti e di olio di semi di girasole, nonché aggiunta di aglio, sale e un po’ di peperoncino.
Le nostre conserve sottolio stupiscono i palati per bontà e genuinità, perché privilegiano ingredienti di prima scelta e non contengono coloranti e conservanti.
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